Paul Nicolau, cunoscut publicului drept Pescobar, a anuntat o strategie neobisnuita pentru piata restaurantelor din Romania. In timp ce multe localuri aleg sa majoreze preturile din cauza costurilor tot mai mari, antreprenorul a decis sa reduca tarifele din restaurantele sale Taverna Racilor.

Potrivit declaratiilor sale, preturile din toate locatiile vor fi diminuate cu procente cuprinse intre 15% si 20%. Decizia vine intr-un context economic dificil, in care restaurantele se confrunta cu cheltuieli mai mari pentru produse, energie si salarii.

Antreprenorul spune ca prefera sa atraga mai multi clienti prin preturi mai accesibile, in loc sa transfere toate scumpirile catre consumatori.

De ce a ales Pescobar sa ieftineasca meniurile

Paul Nicolau sustine ca reducerea preturilor reprezinta o strategie prin care isi doreste ca oamenii sa poata iesi mai des la restaurant, chiar si intr-o perioada in care bugetele multor familii sunt afectate.

Acesta considera ca o afacere trebuie sa se adapteze situatiei economice si ca, uneori, o reducere a preturilor poate aduce rezultate mai bune decat o crestere a acestora.

Antreprenorul a explicat ca si afacerea sa resimte efectele perioadei actuale, insa a ales sa caute solutii care sa mentina clientii aproape de brand.

„Daca oamenii au mai putini bani de cheltuit, atunci trebuie sa gasesc o varianta prin care sa isi permita sa vina la restaurant. Prefer sa reduc preturile si sa le ofer posibilitatea de a reveni mai des”, a transmis Pescobar.

Taverna Racilor continua extinderea pe piata restaurantelor

Reteaua Taverna Racilor este una dintre cele mai cunoscute afaceri din domeniul HoReCa din Romania. Paul Nicolau administreaza 12 restaurante si are aproximativ 350 de angajati.

De-a lungul timpului, antreprenorul si-a construit imaginea prin promovarea intensa in mediul online si printr-o strategie bazata pe vizibilitate, produse specifice si interactiunea directa cu clientii.

Noua decizie privind reducerea preturilor vine ca o miscare menita sa consolideze pozitia brandului intr-o perioada in care consumatorii sunt tot mai atenti la cheltuieli.

Pescobar spune ca angajatii sunt cheia succesului in restaurante

Pe langa preturi si produse, Paul Nicolau considera ca succesul unui restaurant depinde in mare masura de echipa care interactioneaza cu clientii.

Acesta afirma ca personalul din HoReCa trebuie sa fie motivat pentru a putea oferi servicii de calitate. Potrivit antreprenorului, ospatarii reprezinta imaginea restaurantului, iar atitudinea lor poate influenta direct experienta clientilor.

Un angajat multumit si implicat poate contribui la fidelizarea clientilor si la construirea unei reputatii bune pentru un restaurant.

Strategia lui Pescobar intr-o piata afectata de scumpiri

Industria ospitalitatii traverseaza o perioada complicata, marcata de cresterea cheltuielilor operationale si de schimbarea comportamentului consumatorilor. Multi clienti aleg mai atent unde isi cheltuie banii, iar restaurantele sunt nevoite sa gaseasca noi metode pentru a ramane competitive.

Reducerea preturilor poate fi o strategie riscanta pentru orice afacere, deoarece presupune diminuarea marjei de profit, insa Paul Nicolau considera ca un volum mai mare de clienti poate compensa aceasta diferenta.

Decizia lui Pescobar de a reduce preturile in restaurantele Taverna Racilor reprezinta o miscare rara in industria HoReCa, unde majoritatea afacerilor aleg majorari pentru a acoperi costurile crescute.

Antreprenorul spune ca obiectivul sau este sa pastreze clientii aproape de brand si sa ofere preparate mai accesibile intr-o perioada economica dificila. Ramane de vazut daca aceasta strategie va deveni un model urmat si de alte restaurante din Romania.

Sursa: b1tv.ro

Foto: magnific.com