Industria HoReCa din Romania a avut in 2025 o cifra de afaceri de 58,44 miliarde de lei, insa cresterea incasarilor nu s-a reflectat si in profituri. O parte importanta din veniturile statului provenite din acest sector a venit din taxele aplicate salariilor, TVA-ului, profitului si bacsisurilor.
HoReCa, afaceri de peste 58 de miliarde de lei in 2025
Sectorul hotelurilor, restaurantelor si cafenelelor a continuat sa aiba o contributie importanta la economia Romaniei. In 2025, cifra de afaceri cumulata a industriei HoReCa a ajuns la 58,44 miliarde de lei, potrivit datelor prezentate de organizatia patronala din domeniu.
Desi valoarea afacerilor a crescut, situatia financiara a multor companii nu s-a imbunatatit in acelasi ritm. Costurile ridicate, presiunea salariala si scaderea consumului au redus marjele de profit ale operatorilor.
Date mai recente indica faptul ca industria continua sa se confrunte cu dificultati. Pentru 2025, piata HoReCa a fost estimata la aproximativ 7,8 miliarde de euro, in crestere fata de anul anterior, dar specialistii atrag atentia asupra comprimarii marjelor si a scaderii numarului de unitati.
12,2 miliarde de lei, contributia fiscala a sectorului
Potrivit datelor prezentate pentru anul 2025, companiile din HoReCa au generat impreuna 12,2 miliarde de lei sub forma de taxe si contributii.
Cea mai mare parte a acestei sume a provenit din taxele aferente fortei de munca. Contributiile fiscale au fost impartite astfel:
Aceste cifre arata importanta pe care industria ospitalitatii o are pentru bugetul public, chiar daca firmele din domeniu se confrunta cu o perioada dificila.
Aproape 600 de milioane de lei au venit din taxarea bacsisurilor
Una dintre cele mai interesante cifre este cea referitoare la bacsisul lasat de clienti in restaurante, baruri si alte unitati HoReCa.
In 2025, statul ar fi incasat aproximativ 584 de milioane de lei din impozitarea bacsisurilor.
Taxarea bacsisului a fost introdusa in Romania incepand cu anul 2023. Masura a urmarit introducerea acestor venituri in circuitul fiscal si stabilirea unui cadru legal pentru evidentierea sumelor oferite de clienti personalului.
Astfel, bacsisul a devenit o sursa suplimentara de venituri pentru bugetul public.
Mai multe incasari, dar profit mai mic pentru firme
Cresterea cifrei de afaceri nu a insemnat automat si o situatie financiara mai buna pentru companiile din HoReCa.
Datele prezentate pentru 2025 indica o crestere de aproximativ 12% a cifrei de afaceri fata de 2024, in timp ce profitul net al companiilor ar fi coborat de la 4,17 miliarde de lei la 3,54 miliarde de lei.
Prin urmare, marja de profit a industriei s-a redus de la aproximativ 8% la 6%.
Barurile au fost printre cele mai afectate afaceri, cu o marja de profit estimata la aproximativ 4%.
Situatia este explicata in principal prin cresterea cheltuielilor de functionare, a costurilor cu personalul si a preturilor pentru materii prime si utilitati. Problemele sectorului au continuat si in 2026, cand reprezentantii industriei au avertizat asupra presiunii fiscale si a scaderii cererii.
HoReCa ramane un important angajator
In ciuda problemelor financiare, industria ospitalitatii continua sa ofere un numar important de locuri de munca.
In 2025, aproximativ 195.000 de persoane lucrau in sector, fata de circa 185.000 in anul anterior.
Restaurantele si barurile au concentrat cea mai mare parte a angajatilor, cu aproximativ 123.000 de persoane.
Astfel, evolutia HoReCa are un impact direct nu doar asupra incasarilor bugetare, ci si asupra pietei muncii din Romania.
Romanii cheltuie mai mult in strainatate decat turistii straini in Romania
O alta problema evidentiata de datele prezentate pentru 2025 este dezechilibrul dintre banii cheltuiti de romani in strainatate si sumele aduse de turistii straini in Romania.
Romanii au cheltuit aproximativ 9,5 miliarde de euro pentru vacante si calatorii in strainatate, cu circa 617 milioane de euro mai mult decat in 2024.
In acelasi timp, turistii straini au cheltuit in Romania aproximativ 5 miliarde de euro, in scadere fata de nivelul de 5,2 miliarde de euro raportat pentru anul anterior.
Diferenta pune presiune suplimentara pe turismul romanesc si pe afacerile care depind de consumul turistilor.
Ce inseamna cele 12,2 miliarde de lei pentru buget
Per ansamblu, datele pentru 2025 contureaza o situatie contradictorie pentru industria HoReCa.
Pe de o parte, sectorul a crescut ca valoare a afacerilor si a generat 12,2 miliarde de lei in taxe si contributii. Pe de alta parte, profitabilitatea companiilor s-a redus, iar costurile au continuat sa creasca.
In cazul bacsisurilor, cele 584 de milioane de lei colectate prin impozitare reprezinta o parte mai mica din totalul contributiei fiscale a industriei, dar arata impactul pe care fiscalizarea acestui tip de venit il are asupra bugetului.
La nivelul industriei, presiunile nu au disparut. In 2025 si 2026, reprezentantii HoReCa au reclamat costuri mai mari, consum mai slab si riscuri pentru investitii si locurile de munca.
Industria HoReCa a ramas in 2025 un contributor important la economia si bugetul Romaniei, chiar daca profitabilitatea firmelor a scazut. Din cele 12,2 miliarde de lei reprezentand taxe si contributii, aproximativ 584 de milioane de lei au provenit din impozitarea bacsisurilor.
Cifrele arata astfel o situatie cu doua fete: Romania incaseaza mai multi bani din activitatea sectorului, dar companiile din HoReCa trebuie sa faca fata unor costuri tot mai mari si unor marje de profit mai mici.
Sursa: libertatea.ro
Foto: magnific.com