Ziua Națională a României, sărbătorită pe 1 Decembrie, este un moment de mândrie națională și un prilej perfect pentru a aduna familia și prietenii la masă. De-a lungul decadelor, preparatele tradiționale au fost și sunt în continuare un simbol al identității și valorilor românești.

Aceste feluri de mâncare nu doar că sunt delicioase, dar reflectă și istoria și cultura noastră.

Iată 6 dintre cele mai iubite rețete tradiționale, ideale pentru masa de 1 Decembrie, pe care le poți savura alături de cei dragi.

1. Sarmale în Foi de Varză (Sarmale Tradiționale)

Ingrediente:

• -1 varză murată mare
• -500 g carne de porc (sau amestec porc È™i vită)
• -100 g orez
• -1 ceapă mare
• -1 ou
• -100 g slănină sau untură
• -Sare, piper, mărar, cimbru
• -2-3 foi de dafin
• -1 litru de suc de roÈ™ii
• -1 cană de apă

Mod de preparare:

1. 1.Călește ceapa în untură sau slănină, adaugă carnea tocată, orezul spălat și condimentele.
2. 2.Umple foile de varză cu amestecul obținut și formează sarmale.
3. 3.Așază sarmalele într-o oală mare, alternând cu foi de varză și dafin. Adaugă sucul de roșii și apa, apoi fierbe la foc mic pentru 2-3 ore.

Sarmalele sunt perfecte pentru o masă festivă în familie sau cu prietenii. Acestea sunt un simbol al tradițiilor românești și un fel de mâncare care adună oamenii la masă pentru a sărbători împreună.

2. Ciorbă de Burta

Ingrediente:

• -1 kg burtă de vită
• -1 oase de vită
• -2 morcovi
• -1 È›elină mică
• -1 ceapă
• -2-3 căței de usturoi
• -2 ouă
• -200 ml smântână
• -OÈ›et È™i sare după gust
• -Pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. 1.Fierbe oasele și burta timp de 2-3 ore pentru a obține un bulion concentrat.
2. 2.Adaugă legumele tocate și usturoiul pisat, fierbe până sunt moi.
3. 3.În final, adaugă smântâna bătută cu gălbenușurile și oțetul. Condimentează cu sare și piper și presară pătrunjel proaspăt.

Această ciorbă este ideală pentru o masă de sărbătoare, alături de familie și prieteni apropiați, fiind un preparat care aduce oamenii împreună și încurajează conversațiile plăcute.

3. Mămăligă cu Brânză și Smântână

Ingrediente:

• -500 g mălai
• -1 l apă
• -1 linguriță sare
• -300 g brânză de burduf sau brânză sărată
• -200 g smântână
• -Unt (opÈ›ional)

Mod de preparare:

1. 1.Fierbe apa cu sare, apoi adaugă mălaiul în ploaie, amestecând constant pentru a preveni cocoloașele.
2. 2.Lasă la fiert timp de 20-30 de minute, amestecând din când în când.
3. 3.La final, adaugă brânza sfărâmată și smântâna. Poți adăuga unt pentru un gust mai bogat.

Mămăliga este un preparat perfect pentru o masă caldă în familie, mai ales în perioada sărbătorilor. Este un fel de mâncare confortabil și ușor de împărțit cu cei dragi.

4. Coaste de Porc la Cuptor cu Cartofi și Salată de Varză

Ingrediente:

• -1 kg coaste de porc
• -1 kg cartofi
• -1 varză mică
• -Ulei de măsline
• -Usturoi, cimbru, sare È™i piper
• -OÈ›et È™i zahăr pentru salata de varză

Mod de preparare:

1. 1.Condimentează coastele de porc cu sare, piper, usturoi și cimbru și pune-le la cuptor timp de 1,5-2 ore.
2. 2.Cartofii se taie rondele și se coc în aceeași tavă cu coastele.
3. 3.Salata de varză se prepară tăind varza fin și amestecând-o cu oțet, zahăr, sare și ulei de măsline.

Coastele de porc la cuptor sunt ideale pentru a fi servite în familie sau cu prietenii. Este un preparat care aduce o atmosferă festivă și gustoasă, perfect pentru a sărbători Ziua Națională a României.

5. Papanși cu Smântână și Dulceață de Afine

Ingrediente:

• -250 g brânză de vaci
• -1 ou
• -100 g făină
• -50 g zahăr
• -1 linguriță praf de copt
• -200 g smântână
• -Dulceață de afine

Mod de preparare:

1. 1.Amestecă brânza cu oul, făina, zahărul și praful de copt pentru a obține un aluat omogen.
2. 2.Formează biluțe mici și prăjește-le în ulei încins.
3. 3.Lasă papanșii să se scurgă pe un prosop de hârtie, apoi servește-i cu smântână și dulceață de afine.

Papanșii sunt desertul perfect pentru a încheia o masă de 1 Decembrie alături de familie și prieteni. Savurează-i împreună cu cei dragi pentru a adăuga o notă dulce sărbătorii tale.

6. Ciolan cu Fasole și Murături

Ingrediente:

• -1 ciolan de porc
• -500 g fasole uscată
• -1 ceapă mare
• -2 morcovi
• -2-3 foi de dafin
• -1 lingură de ulei
• -Sare È™i piper după gust
• -Murături asortate (varză murată, castraveÈ›i muraÈ›i)

Mod de preparare:

1. 1.Fierbe ciolanul de porc într-o oală mare, împreună cu ceapa și morcovii, pentru aproximativ 2-3 ore, până carnea devine fragedă.
2. 2.În paralel, fierbe fasolea în apă cu sare, apoi scurge-o și adaug-o peste ciolanul fiert.
3. 3.Adaugă foi de dafin și lasă să fiarbă la foc mic încă 1-2 ore, până fasolea este complet gătită și aromele s-au întrepătruns.
4. 4.Servește cu murături asortate și, dacă dorești, cu o bucată de pâine de casă.

Ciolanul cu fasole și murături este un preparat sățios și reconfortant, perfect pentru a fi servit într-o atmosferă de sărbătoare. Acest fel de mâncare tradițional este ideal pentru o masă de 1 Decembrie, alături de familie și prieteni, fiind simbolul unei sărbători pline de gust și tradiție.

Masa de 1 Decembrie este o adevărată celebrare a tradițiilor și gusturilor românești. Sarmalele, ciorba de burtă, mămăliga cu brânză și smântână, coastele de porc la cuptor, papanșii și ciolanul cu fasole sunt preparate care reflectă autenticitatea și bogăția culinară a României. Aceste feluri de mâncare sunt nu doar delicioase, dar și un simbol al valorilor noastre, al unității și al mândriei de a fi român. Indiferent dacă le savurezi alături de familie sau de prieteni, aceste preparate vor face ca sărbătoarea să fie cu adevărat specială și memorabilă.

Sursa foto: freepik.com