Job expirat
organizarea sectiei de productie a produselor de patiserie
selectarea personalului si instruirea acestuia in vederea insusirii tehnicilor de lucru
intocmirea normelor de consum si a retetelor de fabricatie
realizarea rapoartelor de fabricatie si verificarea incadrarii in normele de consum
dezvoltarea unor produse noi de la reteta de fabricatie pana la avizarea sanitara si introducerea in procesul tehnologic
calcularea preturilor de cost ale produselor
EXPERIENTA CALCUL PRET COST
PRODUCTIE PANIFICATIE - PATISERIE