Job expirat
Doresc sa recrutez bucatar cu experienta in bucataria internationala, pasionat, talentat dar si disciplinat.
Restaurantul este integrat intr-un spatiu stiuat intr-o zona premium a Bucurestiului, unde va exista si o brutarie si patiserie care va avea un pastry chef francez. Meniul restaurantului va fi international cu accente mediteraneene, retete usor de preparat cu ingrediente deosebite.
CERINTE:
-disponibilitate de la 1 februarie 2013
-crearea de retete pentru restaurant
-crearea de retete pentru take away
-gestionarea stocurilor de materii prime
-experienta in gestionarea bucatariei
-experienta in realizarea de retetare
-cunostiinte pentru identificarea unor surse de materii prime si aprovizionare
-asigurarea aprovizionarii (ocazional)
-elaborarea de proceduri de lucru pentru mentinerea curateniei la locul de munca
-evidenta (raportarea) zilnica a miscarilor (intrari-consumuri) de materie prima
-raport zilnic de activitate cu decont si inchidere de tura/zi
-intocmirea necesarului de marfa/materie prima
Persoana selectata va avea sansa de a se afirma profesional intr-o echipa de valoare intr-o locatie mondena si mediatizata.
Angajarea se face cu carte de munca si cu toate beneficile legale aferente
Lansam in curand un concept gastronomic ce include brutarie, partiserie si restaurant.
