Job expirat
Responsabilitati :
-coordoneaza personalul din locatiile existente,
-pregateste mancarurile din retetarul unitatii in conformitate cu standardele in vigoare;
-monteaza preparatele pe obiectele adecvate pentru servire si realizeaza elementele estetice ale preparatelor;
- participa cu supervizare la determinarea necesarului de materii prime de comandat si la realizarea comenzilor de aprovizionare;
- asigura implementarea si mentinerea standardelor de pastrare si
depozitare a produselor, semipreparatelor si preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare in vigoare.
- raspundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate si respectarea termenelor de executie a acestora;
-pastrarea in bune conditii a ustensilelor si aparaturii;
- respectarea normelor de igiena si securitate a muncii;
- utilizarea resurselor existente, exclusiv in interesul firmei.
Candidatul ideal:
- persoana cu excelente abilitatii de coordonare ,persoana inovativa.
-calificare bucatar,
-experienta minim 5 ani coordonator bucatarie
Descrierea companiei
Lant de restaurante in expansiune cu specific frantuzesc
