Job expirat
- Asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor, semipreparatelor şi preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare.
- Participă la determinarea necesarului de materii prime de comandat şi la realizarea comenzilor de aprovizionare;
- Debarasează şi asigură curăţenia bucătăriei;
- Participă activ la întreţinerea ustensilelor de bucătarie şi a echipamentului din dotare;
- Ţine cont de perisabilitate, termenul de garanţie, de modul în care urmează să fie folosite ingredientele;
- Face prelucrările preliminare gătitului - sortează, curăţă, spală, divizează şi mai apoi găteşte - fierbe, frige, coace, prăjeşte;
- Îndeplineşte şi alte sarcini curente atribuite de către superiorul direct, în concordanţă cu necesităţile imediate ale unităţii.
- rigurozitate in ceea ce priveste regulile de igiena in alimentatia publica;
- cunoaşterea proceselor tehnologice de preparare a alimentelor
- cunoaşterea sortimentelor de alimente
- politete, abilitati bune de comunicare, persoana energica si amabila;
- rezistenta mare la stres;
- atitudine pozitiva si concilianta in relatiile cu clientii si colegii;
- disponibilitate de a lucra in ture.